柳氏插入两人之间,面无表情地看了朱公子一眼,对着门伸出了。
什么话都没说,但是意思表达得淋漓尽致。
等朱公子一走,柳氏恨铁不成钢狠狠戳了戳青兰的脑袋,“
你个憨货!你们两个孤男寡女在一个屋子里靠那么近作死哦。你的名声啊!”
青兰乖乖认错,“阿婆,我下次会注意分寸的。”
她下次和朱公子相处的时候,一定要眼看四边耳听八方,绝对不会被阿婆发现。
“好了好了,赶紧做饭吧。天都黑了,别人家都开始吃饭了。我来帮你搭把手。”
青兰这边开始处理牛肉,其他的菜交给了柳氏来处理。
夫妻肺片的做法不难,但是其中有一点要特别注意,就是食材的处理顺序。
夫妻肺片需要用到的材料有牛心、牛舌、牛肉、牛肚、牛百叶,处理食材的顺序要按照先处理牛肉,其次牛肚、牛百叶,最后是牛心、牛舌。
因为这五种食材,韧性不一样,味道也不一样,有些可以一起煮有些不行。
牛肉最嫩,需要熬煮的时间最短,要先煮。
牛肚和牛百叶都是牛的内脏,味道比较重,可以放在一起煮。
牛心和牛舌都是耐煮的,味道又比较轻,所以可以一起煮。
因为几种食材的味道不一样,所以在清洗的时候也不能一起清洗,最好是分开处理。
所以这道菜虽然是一道凉菜,但是做起来挺费时间的。